viernes, 30 de agosto de 2013

Crema de chocolate y avellanas casera / Chocolate and hazelnut homemade cream


Ya estamos a viernes y es final de semana y de mes. Septiembre esta a la vuelta de la esquina y es difícil evitar pensar en la vuelta al cole, la rutina, el final de las vacaciones, el otoño acercándose, etc... Así que para levantar el ánimo hoy os traigo una receta dulce dulce, una crema casera de chocolate y avellanas para hacer con Thermomix.

¿Qué necesitamos para hacerla? Tan solo unos pocos ingredientes.
  • 100 g avellanas peladas y tostadas en el horno
  • 150 g azúcar
  • 100 g chocolate fondant
  • 100 g chocolate con leche
  • 100 g chocolate blanco
  • 200 g leche entera
  • 150 g aceite de girasol 
Preparación de la crema de chocolate y avellanas
  1. Pon en el vaso de la Thermomix las avellanas y el azúcar y tritúralos programando la máquina a 15 segundos y velocidad 10 para conseguir una mezcla muy fina.
  2. A continuación añadir los chocolates y triturarlos de nuevo. Ahora programar la máquina a: 20 segundos y velocidad 9.
  3. Finalmente hay que agregar la leche y el aceite de girasol en la Thermomix y programar: 7 minutos, 50ºC (122ºF), velocidad 4. Listo, ahora verter la crema en un recipiente de cristal y dejarla enfriar.
Conservación: en el frigorífico.

Cuando la crema se haya enfriado estará lista para disfrutarla en un sandwich, mojando picos de pan o con lo queráis seguro que estará deliciosa.

¡A disfrutar del fin de semana! 

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We are on Friday and is the end of the week and the month. September is coming soon and it's difficult to avoid thinking on the come back to school, the routine, the end of holidays, the Autumn approaching, etc... So, to raise the spirits today I bring you a very very sweet recipe, a homemade cream of chocolate and hazelnut to make with your Thermomix.

What do you need to make it? Only a few ingredients.
  • 100g hazelnut, peeled and roasted in the oven
  • 150g sugar
  • 100g fondant chocolate
  • 100g milk chocolate
  • 100g white chocolate
  • 200g whole milk
  • 150g sunflower oil
To make the chocolate and hazelnut cream
  1. Pour the hazelnut and the sugar into the Thermomix and blend them programming the machine 15 seconds and speed 10 to achieve a very fine mixture. 
  2. Add the chocolates and blend them again. Now program your machine: 20 seconds and speed 9.   
  3. Finally pour the milk and the sunflower oil into the Thermomix and program: 7 minutes, 50ºC (122º F), speed 4. Transfer the cream into a glass pan and get it cold.
Conservation: Into the fridge.

When the cream it has got cold you can enjoy it into a sandwich, dipping some bread sticks or whatever you want, it will be delicious.

Enjoy the weekend!

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